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如何通过预防和规划保障养殖场效益
发布时间:2016-09-07 来源:互联网 作者:未知
 ——北京伟嘉集团的健康养殖理念
 
      养殖业一直都是高风险行业,养殖户除了需要应对不时暴发的疫病风险,还需要警惕各种与市场因素相关的风险。如何做好预防和规划,尽可能规避这些风险,提高养殖效益,便成为养殖户们最为关心的问题。

       在第十一届(2013)中国畜牧业博览会期间,《国际畜牧》记者走访了北京伟嘉集团的展位,集团市场管理中心总监夏伟新先生,针对“养殖户预防疫病、规划生产”的问题,结合伟嘉集团健康养殖的理念,与记者进行了深度交流。

 

用预防和管理抵御疫病

 

      《国际畜牧》(以下简称《国》):如今疫病是养殖户们最为关心,也是最头疼的一大问题,作为在生物兽药、生物饲料等领域都有丰富经验的企业,伟嘉集团在疫病防控领域有哪些观点和经验?

       夏伟新(以下简称“夏”):确实,疾病是中国养殖户面临的最大问题,控制不好的话,养殖户会损失惨重,甚至会淘汰出局。我觉得要解决这个问题,首先要找到疫病发生的原因。其实很多动物疫病的发生,都是由于管理不当造成的。比如使用低档次饲料,导致动物营养不够,免疫力下降,从而发生疾病;养殖环境恶劣,环境脏乱而消毒工作不到位,或者饲养管理不到位,养殖场温度和其他环境标准不达标,也容易引发疾病;再者,不合理的免疫程序也会诱发疾病,比如疫苗使用不当、剂量不合理等,这些非但不能帮助免疫,反而会造成动物机体免疫力下降,导致疾病发生;此外,受季节等因素影响,动物会产生应激,如果这时候管理措施不到位,也会导致疾病发生。
       从上述原因不难看出,正确合理的管理对于疫病防控是多么重要。伟嘉集团经过十九年的积累,在这一方面总结出了一套自己的经验,目前已经有了一套“综合性的系统解决方案”,来帮助养殖户抵御疾病风险。我们将其称之为“大保健”理念,实质就是“营养保健,健康养殖”。具体来说就是“两清除、两提高”:所谓“两清除”就是清除内环境病源和外环境病源,清除内环境病源就是根据季节、疫病流行病的特点,加强药物的保健,按照预防量使用,做好机体的体内屏障保护;清除外环境病源就是通过定期卫生打扫、消毒等措施搞好环境卫生。而“两个提高”,一是提高免疫力,主要是提高动物体内的营养物含量,满足动物营养需要。二是提高免疫,主要是用疫苗进行特异性免疫,这里要注意免疫程序和剂量都要恰当使用;另外是增加非特异性的营养物,比如黄芪多糖、小肽、寡糖等,能够增强机体非特异性免疫力的添加剂等。而针对外源性应激的问题,我们认为也可以通过保健的方法来解决,比如夏天多加一些维生素C和E,提高营养物浓度,缓解动物机体的热应激反应等。
 
   《国》:您提到的“大保健”理念很有意思,能否再详细介绍一些?
     夏:大保健是一种预防理念,我们认为疫病防治应该遵循“养防结合,预防为主,防重于治”。保健属于预防之前的一种重要的防止动物发生疫病做法,再与预防和管理结合,就能很好地防止动物疫病发生,保证动物的正常生产性能发挥,最终实现养殖效益稳定增产增收。
       在这个过程中,除了刚才我说过的要做好饲养管理之外,还需要使用一些保健型的饲料、兽药或添加剂。目前我们伟嘉生产的一些生物饲料和生物兽药,以及微生态产品,都能提供动物保健方案。这些保健型饲料、兽药和添加剂,并不是说等到动物发病的时候再去使用做治疗,而是在动物发病之前就用“一套程序方案”进行定期动物保健。如果没有提前进行保健,这些产品也可以用于预防。如果连预防也没有做,就要在动物发生疫病的前期开兽药处方,做及时治疗使用,否则发生严重疫病,养殖场会损失很大。
       通过这套方法,我们可以降低动物的死亡率,提高饲料利用率等。目前已经可以实现肉鸡死亡率降低3-5%,蛋鸡死亡率降低4-5%,生猪死亡率降低5-8%。当然指标只是一个方面,重要的是这些理念的应用,能够带来动物机体健康,防控疫病发生,并实现动物高产稳产。
 

数据养殖和合理规划能够规避市场风险

 

    《国》:除了疫病风险之外,目前养殖户还面临许多市场因素引发的风险,比如养殖周期、饲料成本等,对于这一问题,您有哪些意见和建议?
       夏:我觉得养殖户首先自己必须对市场风险这一概念有清晰的认识,在这个基础之上才能去解决问题。市场风险有两个方面,一个是原料的风险,去年美国干旱就把这一因素暴露无遗,因为我们目前大豆等原料依赖于进口,国际市场供应偏紧就会引发国内原料价格上涨。我们知道养一只猪要500多斤料,养一只蛋鸡要100多斤,肉鸡也要8-10斤料,如果原料价格轻微波动,每斤饲料差上1分钱,就会显著影响养殖户的效益。
       另一个是行情风险,大家都很熟悉了,养殖行业里有“猪周期”、“蛋周期”,主要是由于市场供需的不平衡造成的。畜禽行情在商品经济下有波峰,必然会有波谷,养殖户需要掌握这种变化的规律性和周期性,适当进行“养殖场年度计划”调整,要把行情尽量压在好的行情周期里面,这样才能有利于养殖的增产增收。现在很多养殖户的养殖很盲目,行情好就上,行情不好就下,尤其是散养户很难赶上好行情。所以说这个问题是和我国整体的规模化养殖程度相关的,规模化企业更加重视对行情和周期的把握。
      针对上面两大风险,我们主要是为养殖户提供一些信息和数据以供参考,比如我们会向养殖户定期发送“养猪和蛋鸡手机报”的年刊、月刊和日刊,还有一些刊物比如《科技信息篇》月刊等。这些资料包含大量的行业新闻、行情信息、原料信息、价格预测、饲养管理、疫病防控等信息,这些都是根据季节提供相应信息,让信息和生产有效结合至关重要,“信息变成技能,技能才能变成生产力”,帮助养殖户掌握规律、做好规划,合理调整养殖场的生产规模,来控制市场风险,获得最佳养殖效益。
 
     《国》:伟嘉集团在数据化养殖方面有哪些经验?是如何利用数据化养殖帮助养殖户科学规划生产的?
       夏:在数据化养殖方面,我们认为现代养殖场实现“数据化养殖”是必然的解决方案。就是说,在养殖过程中要详细记录动物吃多少料、料肉比是多少,产蛋率是多少、死亡率是多少、投入和产出各是多少、最后综合效益是多少等等。同时,也要详细记录和对比不同时期的市场行情,来分析判断未来市场的动向,指导生产。这是一个综合的养殖效益帐,在养殖过程中需要做到精细化管理和科学生产。
       当然,这将是一个漫长的进步过程,我们所有养殖人任重而道远。对于养殖户来说,首先应该是去认识这个理念,然后再认识这套方法,无论对于数据养殖,还是“大保健”模式都是这样。我觉得未来需要5到10年的时间中国养殖人才能完成初步的转变,要想赶上世界先进养殖水平的欧美国家,估计需要要10-20年的时间。
       其实,针对疫病防控和养殖管理,我们也有数据化系统的服务。我们现在的做法是在全国跟很多院校合作,成立了很多家“动物健康检测与评价中心”,利用学校的仪器设备做抗体监测,检测蛋鸡群或者猪群的抗体效价,根据抗体效价我们再设计养殖场的综合解决方案。如果动物群的抗体效价低到一定程度,已不能抵抗疫病,就需要根据解决方案加强定期保健,比如说营养方面的改进、免疫程序的改进、饲养管理方面的改进等,以降低动物疫病风险。毕竟病毒是肉眼看不见的,只有通过实验室的监测才能收集数据,了解现状,结合养殖场问题出综合解决方案。
       未来我们也会建立“大数据库”,利用定制软件、互联网、云计算和物联网等这些平台,把各个养殖场的数据输入电脑系统,进行养殖场之间的数据对比,及时跟踪和服务,这样会更有意义,会更好的促建养殖场的健康发展,企业与养殖场更会互利双赢。
 
     《国》:目前这一服务主要面向哪些养殖户?
       夏:现在我们的服务还只是针对中、大规模养殖场,因为现在较小的养殖户还没意识到抗体监测的重要性,另外抗体检测也是有成本的,小型养殖场不愿意付出这个成本。相比而言,中、大规模的养殖场意识上就好一些,也比较愿意投入这笔支出。

       我们未来会通过拜访、讲座、会议、服务热线、短信平台、售后服务、宣传资料等多重方式,把这些服务送到更多的养殖户跟前,让他们知道其重要性,“把伟嘉的服务送到客户的家门口”。

集团市场管理中心总监夏伟新(中)接受《国际畜牧》记者(右一)采访

 

加强与高校科研院所的合作是未来发展方向

 

    《国》:您刚才提到和高校合作来进行抗体监测,今天上午伟嘉集团也和长江大学签署了合作协议,您能否谈一谈对于加强和高校科研院所合作的看法?
      夏:对企业而言,能够利用的资源和设备还是有限的,如果和学校合作就能够把这些资源用到全国的养殖场,让他们受益。今天和长江大学签署合作协议也就是为了加强校企合作,从而加强在湖北地区的动物抗体监测,为更多的猪场和鸡场提供抗体监测的数据。长江大学动物科学学院的江涛博士也提到,企业有很大的社会影响力,而大学则在科研和技术人才方面具有优势,两者结合将是未来的发展方向。在今后伟嘉集团与长江大学的合作,我们将分三步走。第一步就是动物抗体监测,第二步是在营养领域的研究,第三个方面是加强科研成果的转化。
       校企合作成立“动物健康检测与评价中心”,未来我们在全国要成立15家,现在已经成立4家。例如:长江大学动科学院、辽宁熊岳职业技术学院、黑龙江职业学院动物医学院和廊坊职业技术学院,我们已经成立这样的服务中心。主要目的是组建面向社会的第三方权威服务机构,以学校的仪器硬件设备为基础,以企业的研发团队和资金注入为支撑,以提高教师的研发能力和学生的实践操作能力为基点,以服务当地养殖企业和养殖户为宗旨,努力为畜牧业经济改革建设发展服务;为畜牧产业调整和转变增长方式服务;为当地的社会主义新农村建设服务。该检测平台将学生、学校、企业、养殖户、政府和社会消费者共同需求点凝结在一起,可实现“共赢”和“多赢”。
 
     《国》:伟嘉集团未来有哪些发展计划?
       夏:未来伟嘉要做价值型企业,我们愿意跟养殖户共赢共成长,把我们的价值传递给养殖户。伟嘉想成为一家科技型的大型农牧企业集团,我们将进一步扩大企业规模,把自己“做强做大”。所以,要深化与养殖户的深度合作,在服务方面更好地传递企业价值,传递到千家万户,让养殖户增产增收。

 

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